Crozes Hermitage blanc La Matinière 2009

Référence ferracrozblc

Producteur : Ferraton Père et Fils

Cépage 100 % Marsanne - Région Rhône - vin blanc sec - bouteille de 75cl - AOC Crozes Hermitage

Viticulture raisonnée

La terre et les hommes ont une histoire commune.
Une histoire qui s’étoffe de génération en génération.
L’histoire d’un vignoble et d’une Maison. Ferraton Père & Fils.
À l’origine, un homme, Jean Orëns Ferraton. Vigneron et fils de vigneron.
Une région ensoleillée, la Vallée du Rhône.
C’était en 1946. Une histoire commençait.
Michel, son fils, hérite de cette passion. Il décide de donner au vignoble paternel une
nouvelle dimension. Les premiers Hermitage, Crozes-Hermitage et Saint-Joseph
Ferraton voient le jour. Proche de la famille Ferraton, Michel Chapoutier apporte alors
son savoir-faire. En 1998, le vignoble est converti en viticulture biologique, puis certifié.
Avant de s’ouvrir à la culture biodynamique. Une audace nouvelle.

1998 : le pas est franchi. La Maison Ferraton Père & Fils s’ouvre à la biodynamie sur les cuvées parcellaires avec conviction. C’est Michel Chapoutier, ami de la famille, qui apporte son expérience. Partage de passion, de pratiques. D’exigence. Par souci de retrouver le bon sens terrien des Anciens. De ne plus assister les sols de façon artificielle. De privilégier le qualitatif au quantitatif.
La biodynamie respecte le vivant. Harmonie entre la vie des sols, le métabolisme des plantes, les cycles de vie, les forces terrestres et cosmiques. La vigne trouve son équilibre, sans pesticides, sans engrais chimiques. Le raisin produit est exempt de molécules exogènes. Ses arômes sont purs, vrais, originels.

Un chemin tracé. Au croisement d’une tradition, celle de des ancêtres vignerons,
et l’esprit de modernité dans lequel s’inscrit la Maison Ferraton Père & Fils.

SOL
Sols calcaires sur la commune de Mercurol.

VINIFICATION
Dès son arrivée à la cuverie, la vendange est pressée.
Le débourbage est fait à froid pendant 24 à 48 heures.
Les températures de fermentation s’élèvent à 18-20°C. 

ÉLEVAGE
Environ 10 mois sur lies fines.

DÉGUSTATION
Robe : jaune pâle à reflets verts, très brillant.
Nez : nez d’acacia, de fleurs fraîches et d’amande grillée.
Bouche : attaque souple et fraîche, arômes de pêche blanche, très fruité.