UB 10

Référence sorgaub

Producteur : Sorga (La)

Vin blanc demi-sec - Vin de Table - bouteille de 75cl - T° de service 8-10°C - Garde sur 20 ans

La DRCCRF nous interdit d'indiquer l'origine et les cépages de ce vin de table, mais il suffit d'un CLIC pour les connaître :
Vigne de 45 ans sur villafranchiens à ****,
12 hl/ha seulement, vendangé le 15 novembre!

Vinification
Pressurage direct, fermentation et élevage en vidange en 2 vieux fûts pendant 17 mois,. Un voile s'est formé dans un fût, pas dans l'autre …

Au programme, coing, noix, fruits secs, un équilibre déroutant (14% et seulement 25 g/l de sucres résiduels) mais porté par une belle acidité et de la fraîcheur aromatique.

Vinifié, élevé et mis en bouteille sans sulfites ajoutés, ni filtré, ni collé

Mention sur l'étiquette "Le vin de l'espace", UB est l'équivalent d'une AOC sur la planète Vulcain. Spock avait sa cave perso dans l'Enterprise. Tout s'explique !

Spock faisant le U de UB . En Vulcain : "Voilà l'heure de l'apéro"