Région Languedoc - vin rouge corsé - bouteille de 75cl - VDT - garde sur 5 à 10 ans - T° de service 16-18°C - viandes en sauce
Vous devinerez le millésime dans la référence...
Carignans centenaires à 200m d'altitude sur un plateau argilo-calcaire au dessus du village de Quarante. Rendements liliputiens. Le millésime précedent commence tout juste à se goûter. Il demandera un an de bouteille pour amadouer sa puissance virile, tannique mais sans vulgarité.
Il gagne en buvabilté et en gourmandise par rapport au millésime 2009 qui était quand même costaud. Un must du Carignan maintenant.