|
| Le Bourboulenc de Nega Saumas 2006 |
|
Catégorie(s):
Cuvées épuisées
Domaine, château:
-
Vigneron:
-
|
Votre prix:
8.20 € TTC
6.86 € HT
EN RUPTURE DE STOCK ACTUELLEMENT
|
| |
|
|
Vin blanc sec
Vous avez pu découvrir le potentiel du Bourboulenc grâce à Christophe Barbier. Cette micro cuvée le confirme si vous en doutiez. Eric Supply élabore ses cuvées dans son garage car il travaille la journée au domaine de Malavieille et son épouse aux Vignobles Valat. Eric Supply le travaille en barriques (3 barriques dont 1 neuve) avec bâtonnages comme Terres Salées de C. Barbier (sa cuvée Bourboulenc est élevée en cuve).
A l'aveugle, vous serez nombreux à obliquer vers un vin blanc bourguignon de bonne naissance mais c'est un Vin de Pays du Mont Baudile, terroir dont nous n'avions jamais entendu parler auparavant il faut bien l'avouer. Un carafage d'une 1 heure s'impose et il ne faut pas le servir trop frais, 12°C lui iront parfaitement. Nous n'avons réussi à grapiller qu'une quarantaine de flacons. Profitez-en ! Un rapport qualité/plaisir aussi intéressant que son cousin narbonnais. Les accords gastronomiques sont similaires à ceux d'un Bourgogne blanc de 5 ans d'âge avec une préférence pour les crustacés cuisinés avec des sauces type escabèche ou américaine.
On en parle sur www.degustateurs.com , c'est d'ailleurs sur ce site que nous l'avons découvert en faisant justement des recherches sur le Bourboulenc.
Bouteille de 75cl
Vin de Pays du Mont Baudile
