Une Fille de l'R 2010

Référence rfiller

Producteur : R (Domaine de l')

Vin rosé - région Loire Chinon - bouteille de 75cl - Vin de France - T° de service 10°C - Garde sur 3 ans - A l’apéritif, accompagne des charcuteries, des plats épicés, de la cuisine orientale, asiatique et africaine.

La chaleur, le canon, l’été, les apéros entre amis,.... Hommage à l’Espagne!

Cépage : cabernet franc
Terroirs : graviers, ancien lit de la Vienne (sablo-graveleux)
Âge des vignes : 20 ans
Rendement : 45 hl /ha
Mode de conduite : densité de 4 500 pieds/ha - taille longue en guyot simple - pas d’herbicides, d’insecticides… uniquement des
produits de contact - parcelle enherbée à 50 %.

Surface en production : 0,3 ha.
Production annuelle : 1 500 bouteilles
Vinification/Élevage : date de vendange défi nie par analyses et dégustations des baies - vendanges manuelles avec des caisses
ajourées - encuvage par gravité - macération de quelques heures puis saignée et moitié pressurage direct- débourbage à froid pendant
24h - fermentation alcoolique à 15°C en cuvon inox pendant 5 semaines - mutage à 4 g/l de sucres résiduels élevage sur lies fines
de 4 mois.

Dégustation : Teinte rose intense évoquant le soleil, l’été, le plaisir.
Nez de fruits à chair blanche (pêche…). Fruité rond soutenue conduit par une belle fraîcheur.
 

2ème année Certification par AB par Ecocert.