Grain de Folie Douce 2011

Référence causmagrain

Producteur : Causse Marines (Domaine de)

région Sud Ouest - vin blanc sec - Bouteille de 50cl - Vin de table - garde : jusqu'en 2015, voire plus - T° de service : 12°- servir sur un dessert aux fruits ou pour lui-même

Tarif propriété

A voir commenté par la belle Aurélia
http://busurleweb.com/2012/03/vins-martiens-causse-marines/

• Cépages
Muscadelle, Ondenc, Loin de l’œil, un peu de Mauzac, Sémillon….
• Culture et Vinification
Rendement plus que ridicule, non aux méthodes d’enrichissement artificielles.
• Vinification
Raisins issus de pourriture noble et passerillage.
• Histoires drôles
Tiens il n’y a pas de sucre de canne dans ce vin
• Dégustation
Vin moelleux qui vous fera découvrir à quoi peuvent ressembler les beaux vins moelleux et liquoreux naturels. Du sucre ou plutôt de la douceur avec une très belle acidité qui lui apporte de la fraîcheur. Alors bien sûr le nez est déjà confit (abricot sec, coings) et la bouche très florale et miellée.
Cette folie accompagnera à merveille une salade de fruits jolie, jolie, jolie… ou des terrines de fruits et vous assurera de passer une très bonne soirée en tête à tête amoureux.

Bettane&Desseauve, Grande Guide des Vins de France 2008 :
« Nez complexe et raffiné. Notes de pomme cuite, de thé, de fleurs et de miel. La bouche est suave, raffinée, avec une belle richesse, et le tout bien équilibré par une bouche fraîche. Un très beau gaillac doux, très pur. »