La Liberté ... - Nebbiolo 2011

Référence crolibenebb

Producteur : Cros (Domaine Pierre)

Cépage Nebbiolo - région Languedoc (Minervois) - vin rouge fin et épicé - bouteille de 75cl - vin de table - garde : jusqu'en 2015 - T° de service : 16-17° - servir sur des viandes grillées, un gratin d'aubergine, des spaghetti bolognaises...

Du Nebbiolo en Minervois ? C'est possible....

Il garde certaines caractéristiques des Nebbiolo italiens. Nez épicé et confituré de fruits noirs. On s'attend alors à une bouche ronde et puissante. Mais la couleur reste rubis plutôt que d'un grenat profond. Le palais se développe autour d'une structure assez légère, sans vivacité excessive, fruitée, avec ce qu'il faut de tannins pour qu'ils ne se fassent pas oublier. Vin original et d'une buvabilité remarquable sur un beau millésime !

A lire, le commentaire d'un oenophile

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