Emmenez-moi au bout du Terret 2010

Référence grater

Producteur : Gravillas (Clos du)

Points cadeaux : 1

Cépage Terret Gris - région Languedoc - vin blanc sec fruité et souple - bouteille de 75cl - vin de pays - garde : à boire jusqu'en 2013 - température de service : 12° - servir en apéritif, sur des tapas, des saint-jacques, des poissons grillés au fenouil, des chèvres affinés

La parcelle à la nuit tombante

Cuvée collector produite à 600 bouteilles seulement ! Pur Terret Gris alias Terret Bourret, un retour aux sources vers le vin que buvait nos ancêtres issu d'un superbe terroir de St Jean de Minervois. Le domaine est en 3ème année de conversion vers l'agriculture biologique sachant que les principes sont suivis depuis 1998.
Après quelques essais non fructueux les années précédentes, 2007 fut le premier millésime disponible à la vente. Sur 2008, Nicole et John avaient trouvé leur voie et l'essai est transformé en 2009. Ce vin gagne en amplitude et en longueur. Nous sommes passés des agrumes à une gamme aromatique plus riche, anis, massepain, fruits blancs à noyaux. La bouche prend du volume et de la longueur tant en gardant la fraîcheur de 2007. Le temps de la maturité est venu pour ce beau vin blanc sudiste !

Pour en savoir plus sur ce cépage http://www.vitis.org/Terret.html