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Catalogue

 
Poulsard de Chemenot 2013

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13,00 €

Référence cavapoul

Producteur : Cavarodes (Domaine des)

Cépage Poulsard - région Jura - vin rouge fruité - bouteille de 75cl - AOC Arbois

Rendez vous en 2015 pour le millésime 2014!

Egrappage à l'ancienne à la planche à trou, les baies sont encuvées entières pour une macération semi-carbonique.  Superbe gourmandise et bien typé Poulsard qui offre néanmoins du fond pour qui saura l'attendre. A carafer pour le dégazer. Un domaine à découvrir avec un vignoble éparpillé façon puzzle pour paraphaser Michel Audiard, conduit par un "d'jeun's qui n'en veut" et fort sympathique.

Quantité divisée par 3 voire 4 en 2013. Même s'il l'arrière-saison a été compliquée, très belle maturité étant donné qu'il y avait une grappe par pied ...  Super gourmand et velouté. Etienne monte encore le niveau d'un cran!

Nous allons hélas sûrement être en rupture en bonne partie de l'année 2015. 

A lire : http://crazyyellow.canalblog.com/archives/2010/04/04/17417177.html

 

Ce Poulsard remplace le Poulsard des Gruyères, du fait d'un changement de parcelle d'origine.

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