Crémant du Jura

Référence gancr

Producteur : Ganevat (Jean-François)

Points cadeaux : 1

Cépage Chardonnay - région Jura - vin blanc effervescent - bouteille de 75cl - AOC Crémant du Jura - garde : jusqu'en 2012, voire plus - T° de service : 12° - A boire à l'apéritif avec des gougères, sur des crustacés, une volaille crémée aux champignons

A ne pas servir trop frais, à la sortie du réfrigérateur, laissez lui une demi heure pour remonter en température. Même s'il ne concurrencera pas les grandes bouteilles de Champagne, il fera la nique à bon nombre d'entre eux. Nez sur la compote de pomme, les fruits secs, la croûte de pain, bouche joyeuse, pétulante et tendue avec une finale écorce d'agrumes. 
Il remplacera avantageusement un Champagne avec en prime un vin en biodynamie garanti sans pesticides et un sulfitage homéopatique, pourquoi se priver ? 

Des oenophiles en parle ici
http://maigremont.canalblog.com/archives/2010/06/20/18357020.html