Chardonnay Les Bruyères 2007 MAGNUM

Référence tisbruy07MAG

Producteur : Tissot (Stéphane, Andre et Mireille)

Points cadeaux : 3

Vin blanc sec - région Jura - bouteilles de 150cl - AOC Arbois

Vin issu d'un vignoble cultivé selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie FR BIO 01 Issu de marnes argileuses sur un coteau surplombant Arbois, orientation Est

Commentaires Gault Millau : 16/20
Le toasté grillé de l'élevage est d'une séduction redoutable. Il habille des notes de poire fraîche et de noisette avec élégance. En bouche, le gras et la texture onctueuse sont vivifiés par une acidité saillante.

    Nez : fruité, floral
    Bouche : Blanc puissant, onctueux
    Cépages : Chardonnay 100 %
    Mode de production : Biodynamique
    Mode d'élevage : Fût ancien

    Volume d'alcool : 13%
    Température de service : 10 à 12°C
    Garde : Plus de 8 ans

    Accords Mets-vin :  Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants
    Les fromages à pâtes dures (cantal, tome, comté, salers)