Anticonstitutionnellement 2010

Référence sabanti

Producteur : Sabots d'Hélène

Points cadeaux : 1

Cépage Grenache Blanc - région Languedoc - vin blanc sec riche et rond - bouteille de 75cl - vin de table - garde : jusqu'en 2012 - température 10-12°- servir sur huîtres, poissons grillés, tapas, fromages affinés, ou simplement en apéro !

Enfin disponible ! mais Peu de bouteilles disponibles hélas

Rare 100% Grenache Blanc.
Il s’agit de très vieilles vignes (80 ans). Un travail de suivi est réalisé dès la taille hivernale de la vigne jusqu’aux vendanges commencées mi-septembre 2010. Travail avec les levures indigènes. Récoltés manuellement, les raisins sont ensuite acheminés jusqu’à la cave pour être enfin égrappés. Le vin est non filtré puis mis en bouteille par nos soins. Les bouteilles sont ensuite stockées avant d’être habillées puis expédiées. Les 300 bouteilles sont numérotées à la main.
Servir à 10° de préférence. Belle robe paille. Fleur blanche, combinant fruité acidulé et souplesse.
A servir avec des huitres de Leucate par exemple, pour rester local ...