L'Inattendu 2010
Référence grain08
Points cadeaux : 1
Cépage Grenache Gris - région Languedoc - vin blanc riche et rond - bouteille de 75cl - VDP Brian - garde : jusqu'en 2012 - Température de service : 10-12° - servir sur une tarte au romarin, sabayon aux figues, chèvre, miel et romarin ou de la cuisine avec du fromage de chèvre.
2010, millésime atomique pour L'Inattendu !
Un pied de Grenache Gris
C'est sur le causse de St Jean de Minervois que sont les vignes du Clos des Gravillas. Ces fameux cailloux blancs de ce sol argilo-calcaire ont décidé les Bojanowski à s'y installer. On les traita de fous lorsqu'ils firent l'acquisition de cette parcelle de vieux ceps de Grenache Gris dont personne ne voulait car elle produisait très peu. Effectivement, elle ne dépassait guère les 10 hl/ha. Au fil des ans et de travail minutieux, Nicole et John redonnairent vie à ces ceps tourmentés pour atteindre 20 hl/ha en 2008. Le Grenache Gris n'est pas vraiment en voie de disparition car il en reste encore 1600 ha mais il sert principalement dans le Roussillon pour les vins blancs ou rosés mutés (Rivesaltes et Banyuls) et assemblés avec d'autres cépages. Il est ainsi très rarement présenté en monocépage et en vin sec. Style baroque, brioché, minéral et complexe, assez puissant pour se régaler avec une tarte au romarin, sabayon aux figues, chèvre, miel et romarin ou de la cuisine avec du fromage de chèvre. Millésime très réussi, fraîcheur et personnalité !
Grenache Gris à gauche, Carignan à droite
Grapillons restés après vendanges
et leur dégustation avec John...
