Mâcon rouge Les Perrières 2011

Référence tripoperrie

Producteur : Tripoz (Céline et Laurent)

Cépage Gamay - région Bourgogne (Maconnais) - vin rouge fruité - Bouteille de 75 cl - Appellation Mâcon - T° de service : 12-°C - Garde sur 2/3 ans

  

Ce vin frais et léger est un gamay 100 %.
Sur le fruit, gourmand, il régale les grillades d’été, les entrées à base de charcuterie, la cuisine familiale.
C'est un vin peu tannique : plutôt fin et élégant, le plaisir est immédiat dont l'ampleur n'attendra pas les années.

Vinification : macération semi-carbonique
Elevage : futs âgés, pour l'aération
SO2 : à l'embouteillage
Collage : non
Filtration : plaque dégrossissante