Vin rouge - Région Rhône Septentrional - Bouteille de 75cl - VDP d'Ardèche - T° de service 15-16°C - Garde sur 5 ans
100% Gamay
Tout le fruit du Gamay
Les petits rendements de cette massale issue de d'une vieille variété locale, vignes âgées de 60 à 80 ans et ce terroir de granit de la montagne ardéchoise génèrent structure et minéralité. Un autre visage du Gamay et une introduction à l'univers des vins d'Hervé et Béatrice Souhaut. Vinification : Longue macération à basse température, sans éraflage. Elevage sur lies fines. Mise en bouteille sans filtration SO² total à la mise en bouteille < 25mg/l.
Quantité :
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