Coteaux de l'Aubance 2011

Référence grangeaub

Producteur : Grange aux Belles (Domaine de)

Points cadeaux : 1

Vin liquoreux - Région Loire Anjou - bouteille de 75cl - AOC Coteaux de l'Aubance - T° de service 8-10°C - Garde sur 20 ans

 depuis le millésime 2011 

Difficile de trouver mieux en terme de rapport qualité/prix pour un liquoreux de cette élégance, issu de vraies vendanges tardives. 
L'usage de sacs de sucre est hélas très répandu dans cette région pour éviter de se compliquer la vie en ramassant par tries successives...

Marc Houtin et Julien Bresteau font parler d'eux depuis un bon moment déjà et qui affronte la rupture de stock sur la plupart de ses cuvées 6 mois par an. 

4 tries de Chenin avec raisins jaunes dorés + 25-30% de pourriture noble. L'ensemble fait environ 16° alcool potentiel avec un équilibre final de 11° d'alcool acquis et 77 grammes de sucres résiduels.

Le vin est frais sur des arômes de fruits blancs (pêches de vignes), une pointe de gaz à l'attaque et une finale qui reste vive
et des teneurs en soufre modérées (66 mg/l de total). Gourmand avec un haut coefficient de buvabilité!
 

A lire
http://www.livr-esse.com/article-25569183.html