Acacia du Jonc Blanc L08-/09

REFERENCE joncaca

Brand: Jonc Blanc (Franck Pascal)

Gift points: 1

White dry wine - 75cl bottle

Mis en bouteille à 24230 - VELINES 

Issu d’une sélection grain par grain de raisin surmûris. Tout y est fait manuellement.
Rendements « ridicules » (12hl/ha), fermentation naturelle et élevage en fût sans soufre.
Assemblage de 2 millésimes.

Puissant, généreux, complexe et hors AOC !
Un vin blanc « atypique », compagnon idéal des volailles et viandes blanches

Le domaine était en cours de conversion.

On ne peut pas vous dire grand chose mais vous saurez tout sur ce vin en cliquant ICI !
mais sur cette bouteille la proportion est 60% 35%

Analyses :
Degré alcoolique : 13.70
Acidité Volatile : 0.84
Sucres résiduels : 6.34 g/l
SO² Total : 44 mg/l ( norme Européenne 160 mg/l max)
SO² Libre : 8 mg/l