Marginal 2011

REFERENCE chardma06

Brand: Terre des Chardons

Gift points: 1

Syrah et Grenache Noir - région Rhône (Beaucaire) - red round and fruity - 75cl bottle

Vin issu d'un vignoble cultivé selon les principes de la biodynamie labellisés Demeter et cerification bio Ecocert.

Tous les rouges du domaine gardent un fil conducteur, on retrouve donc le profil aromatique de Bien Luné mais un cran au-dessus en matière de finesse.

 

La bouche reste toujours concentrée, rappelant le zan, la girofle et le cédrat dans un ensemble rond et enrobé. Très "sud" donc à la fraîcheur préservée. Il faut bien sûr des viandes qui tiennent le choc comme des plats en sauce et aux épices.