Romorantin

REFERENCE puzeromo09

Brand: Puzelat Thierry

Gift points: 1

Romorantin - white dry rich and nervous - 75cl bottle

Mis en bouteille à 41120 - Les Montils

La législation nous interdit de mentionner le millésime , un indice dans la référence sur produit néanmoins...

Le Romorantin est un cépage bourguignon introduit  par François 1er. Il était connu en Bourgogne sous le nom de Donnery, Damery, Dannery ou Dannezy et aujourd'hui disparu de cette région. Le Romorantin a été consacré par une AOC Cour Cheverny, 100% Romorantin. Encore peu connu en France, il revient aujourd'hui sur le devant de la scène grâce à des vignerons de talent comme Philippe Tessier, Michel Gendrier ou Thierry Puzelat. Une belle bouteille manifestement taillée pour la garde qui montre le potentiel encore inexploité de ce cépage.

Il s’agit d’une microcuvée issu d’une vigne de 1905 et de francs de pied de 1973 sur les silex du bord du fleuve. Vinifié en fût, ce vin est embouteillé 12 à 18 mois après la récolte. L’âge des vignes et les faibles rendements (25-30 hl/ha) en font un vin de longue garde.

Vinification sans soufre sauf léger sulfitage à la mise en bouteille.