Muscadelle 2011
REFERENCE plagemusca
Gift points: 1
muscadelle - South West - white sweet wine - AOC Gaillac - 75cl bottle
Superbe liquoreux original à découvrir sur un cépage très rarement présenté seul. 200 g/l de sucre résiduel !
Commentaires de dégustation par Bernard Plageoles :
« Le nez est délicat et subtil sur des saveurs de fleurs blanches, de pêche, d’abricot. La bouche est ample, riche et très bien équilibrée. Garde de quinze à vingt ans. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Bouche très liquoreuse. Arômes de fruits confits mais aussi une savoureuse note de poivre blanc. C’est un grand vin liquoreux. »
Terroir :
Les raisins sont issus de raisins passerillés et atteints de pourriture noble.
Sol argilo-calcaire.
Rendements :
15 hl/ha.
Vinification :
Les raisins sont pressés puis placés en demi-muids pour les vinifications.
Élevage :
Six à huit mois en demi-muids.
Sucres résiduels : 200 g/l.
Alcool : 11,5 %.
Descriptif du domaine et du vigneron :
Les meilleurs vins de France 2011 : domaine classé **
« La famille Plageoles fait partie des notables viticoles de Gaillac. Robert, et aujourd’hui Bernard, qui prend brillamment sa suite, ont été les pionniers de la défense des valeurs locales, en continuant de produire, hors des modes et des sentiers battus, des vins à forte personnalité, grâce aux cépages locaux et aux techniques de vinification ancestrales. Tout cela s’est effectué dans une voie exigeante et jamais stéréotypée, sans jamais perdre de vue la pureté et la droiture de leurs vins. Nous sommes heureux cette année d’accorder à ce domaine une deuxième étoile, qui récompense ce travail de tous les instants. »
Carnet de vigne, Omnivore 2e Cuvée :
« Gaillac a longtemps été avalé sous l’étiquette Bordeaux. Puis on l’a dit « vin paysan », « vin artisan » et même « vin mendiant ». Mais boudiou, ici ça fait 2 000 ans qu’on a les pieds dedans ! Et dessous, on sait qu’il y a du lourd. Dessus, on s’est échiné à retrouver les identités décimées après l’holocauste du phylloxéra. La France a mis le premier pied dans l’uniformisation en ne replantant qu’un fantôme des cépages décimés par le terrible insecte. Robert Plageoles a battu la campagne pour exhumer cette diversité. Le prunelard dense, le duras profond, l’ondenc christalin, le verdanel rarissime… Bernard veille au grain et lui retrouve ses plus profonds accents. Personne n’avait jamais entendu ça avant. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Les Plageoles (Robert et maintenant Bernard, son fils) ont été à l’origine du renouveau du vignoble gaillacois, en faisant connaître dans toute la France toutes les variétés de mauzac. Tous les cépages sont ici vinifiés et mis en bouteilles séparément, avec une grande régularité. »
