Mondeuse Tradition 2003

REFERENCE grimontrad

Brand: Prieuré St Christophe (Michel Grisard)

Mondeuse - région Savoie - red elegant and structured - 75cl bottle

Michel Grisard a fait le choix, il y a une dizaine d'années, de la biodynamie. Impact qui n'est pas anodin sur les coûts de production. En effet, 10 personnes sont nécessaires pour suivre 12 hectares alors qu'en viticulture "classique", 2 personnes suffisent... C'est un choix parfaitement assumé par Michel Grisard, d'autant que la qualité de ses vins a progressé d'autant.
Goûtez cette Mondeuse pour vous en convaincre, le terroir d'Arbin fait également la différence. De la classe et de l'élégance, à mille lieux des Mondeuses rustico-acides qu'on a pu vous servir dans les stations en hiver... Elle se goûtera sur de longues années encore tant la matière est belle. Complexe au nez sur un duo fruits/empyreumatique. Bouche fine et tendue sur des tanins d'anthologie. Il faudrait l'attendre en cave une paire d'année encore pour que se développe les arômes floraux. Vin issu d'un vignoble cultivé en biodynamie

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