Vaihana

REFERENCE bouscvai11

Brand: Bouscas (Le) Floreal Romero

Vin blanc sec - 75cl bottle - Vin de table

 

  Date d'engagement officiel : 7/11/2001

 

Mis en bouteille à 32330 - GONDRIN

Il nous manquait un vin blanc polyvalent pour accompagner les poissons et les coquillages. Nous avons trouvé notre bonheur avec Vaihana. 

Avec quelques instants de réflexion, vous trouverez le millésime de ce vin...

Floréal Romero fait partie de ses néo-vignerons convaincu par le potentiel de leur terroir, même s'il se trouve dans un coin perdu du (biiip) produisant des Vins de Pays sans image ni notoriété, et même si ses vins sortent en  "Vin de France".

Prêt à tout pour réaliser leur rêve, nous sommes sûr qu'il y arrivera malgré les énormes difficultés financières actuelles. Ces dernières ne sont pas dûes à une mévente mais de la déloyauté de sa première banque. Installé en 2001, on lui avait accordé un report de 18 mois de ses premières échéances pour rembourser son emprunt. En effet, une bouteille ne se crée pas en un jour et ce report ménageait sa trésorerie. Mais un jeune cadre dynamique décreta qu'il devait rembourser ses échéances immédiatement. N'ayant même pas encore pu produire une bouteille et donc sans le sou, il fut donc déclaré "interdit bancaire". Allez donc faire tourner une société sans compte bancaire, chèquier, ni carte bleue, vous verrez, ce n'est pas facile... En effet bref, un procès est en cours et il commence à peine à sortir la tête, que dis-je, une narine de l'eau. Une telle persévérance mérite d'être encouragée, surtout quand la qualité est au rendez-vous ! Cette force se retrouve dans cette bouteille. Floréal Romero, nouveau "fils des âges farouches" ? Sa volonté de ne pas envoyer tout valdinguer a déteint sur les levures de la parcelle "Thézan". Malgré un thermomètre à 5°C, elles ont achevé la fermentation laissant moins de 2 g/l de sucre résiduel. 

A lire
http://legoutduvin.hostblog.fr/2010/08/26/vaihana-2007-le-bouscas-florent-romero-cepage-ugni-blanc/

Le (biiip) dans ce qu'il a de meilleur et d'authentique, à ce prix-là, il ne faut surtout pas se priver.
Servir vers 9-11°. Garde sur 3 ans

Un commentaire sur ce vin sur
http://lapassionduvin.com/phorum/read.php?6,132368,354433#msg-354433