Le nouveau 3 S est arrivé. Nous n'avons pas le droit de parler de sa région de production (la même que ces autres vins en AOC), de son millésime ( un sérieux indice dans son n° de lot...) ni des 3 cépages qui le composent mais vous le découvrirez en cliquant ICI, et LA ! Pour ce dernier, on retrouve la version blanche et grise.

Assemblage plus classique pour la région par rapport aux cuvées précédentes du domaine à dominante monocépage.

Pour ceux qui connaissait les millésimes précédents, ce nouveau millésime est plus "classique". Si l'on retrouve la richesse et la tension des 3 S, il fait moins OVNI. Ceci dit, pas de notes variétales ou de boisé excessif. Juste du fruit mûr, du gras et de la fraîcheur. Il s'accordera avec des poissons de rivières, des crustacés ou une viande blanche crémée.

Entretien avec Stéphanie sur
http://www.salondesvignerons.be/domaines/lassolle.htm