Zero Brut nature

Référence tarlzer

Producteur : Tarlant (Champagne)

Vin blanc effervescent - région Champagne - bouteille de 75cl - AOC Champagne - T° de service : 8-10°C

Zero, signifiant zéro dosage, est un champagne franc et frais qui dévoile toute l'expression des raisins et des sols. Ce Brut Nature est rare et remarqué pour l'équilibre des trois cépages bénéficiant d'une culture respectueuse de l'environnement et spécialement sélectionnés à maturité optimum.

Vendanges 2011 en images
http://www.dailymotion.com/video/xkt50o_vendanges-j-9-champagne-tarlant-aout-2011_lifestyle 

Récoltes : 2006 et vins de réserve

Cépages : 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir

Terroirs : Sparnacien, Craie, Sable et Calcaire

Vinification : Première fermentation en cuve en inox thermo-régulée et fûts de chêne.
Vins de réserve vieillis en barriques.

Mise en bouteille : Mai 2007

Dégorgement : Manuel en Janvier 2011

Dosage : 0 g/L - Brut Nature (non dosé)

Oeil : Robe couleur or aux reflets verts, fines bulles.

Nez : Bouquet franc, fin et frais qui révèle des arômes de cire, miel, citron et mandarine.

Bouche : Vive, longiligne et franche à fraîcheur d'agrumes.

Association Mets-Vins : Champagne naturel, sentimental et ouvert, idéal pour des moments de passion. Il s'apprécie particulièrement à l'apéritif, avec des sushis ou des huîtres.

Références :
Guide Parker des Vins de France : 89 /100
Guide Hachette : "Qualité impressionnante"
Guide Gault Millau : 16 /20
Guide Euvrard-Garnier : Coup de coeur
Jacques Dupont - Le Point : 15,5 /20

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