Premiers Pas 2008

Référence sorgacorb

Points cadeaux : 1

Cépages Carignan et Grenache - région Languedoc - vin rouge puissant et épicé - bouteille de 75cl - AOC Corbières - Garde : jusqu'en 2014 voire plus - T° de service : 15-16° carafage 1-2 h - A boire sur un plat de gibier, une côte de boeuf grillée, de l'agneau de 7 heures...

L'Ancestra a suscité des vocations en Languedoc ! Anthony Tortul commence tout juste à sortir ces 29 cuvées prévues ! Quelque chose nous dit que vous entendrez parler de lui encore longtemps. Chez nous tout d'abord, car nous avons la même vison du vin. Il faut dire qu'Anthony a été client chez nous bien avant de se lancer dans son aventure. Et ensuite, ses micro-vinifications qui sont chacunes un "happening" comme ce Corbières hyper mûr. Un seul handicap, la petitesse des volumes de chaque cuvée !

 

Pour amateurs de vins à biceps ! Robe d'un noir violacé dense, un nez qui vous emmène directement dans la garrigue. Moka, épices, fruits cuits, eau de vie, on poura y trouver pas mal de choses. Bouche encore brute car la matière est si dense, qu'il lui faudra un peu de temps pour s'affiner et pour digérer ses 15.5% d'alcool. A ouvrir pour l'hiver 2009 mais il commencera à vraiment dévoiler son potentiel qu'en 2010, carafage de 3/4 h si vous n'avez pas la patience... Se gardera jusqu'en 2014 sans souci.

Terroir solaire de Lagrasse, 90% de Carignans centenaires et 10% de Grenache (25 hl/ha), 21 jours de cuvaison en carbonique (pas d'extraction), élevage sur lies en cuve, embouteillage par gravité à la bonne lune...

Vin bio certifié