Goldfish 2008
Référence carrgoldfi
Cépages Chenin - Sauvignon - Viognier - région Languedoc - vin blanc sec - bouteille de 75cl - Vin de Pays - garde : jusqu'en 2013 - T° de service : 12° - servir en apéritif, sur des crustacés, une choucroute de la mer, du thon mi-cuit...
Voici le texte de présentation composé par Jeff Carrel :
Depuis longtemps, j'avais envie de faire un chenin, pas dans le style Loire ni dans le style australien,
en fait j'avais surtout envie de me faire un riesling à l'allemande, comme je les aime vif et minéral avec un fruit frais qui exulte mais pas trop entêtant.
Mais bon en Languedoc il y a des dizaines de cépage mais pas celui-là (plus pour longtemps avec la nouvelle législation). Alors faute de grives...
Donc voilà, c'est fait, voilà mon ersatz, en bouteille Alsace (bonjour le rangement dans les casiers!), blanche en plus, avec un poisson dessus, pourquoi... parce qu'il a une bonne tête, qu'il est content et moi aussi. Goldfisch, parce que cela sonne allemand et que cela veux dire poisson doré, cela m'amuse, ne me demandez pas pourquoi.
Enfin voilà, tout ce qu'il ne faut pas faire, un vin dont personne n'a idée, avec un habillage improbable, dans une bouteille à la c...sans aucune destination commerciale, pour le fun. J'allais oublier, c'est un assemblage 85% Chenin 10% Sauvignon et 5% Viognier, mais franchement peu importe, c'est un jeffling ou un riesrel. (c'est un peu une histoire morillonnesque non?...).
