Sous les cailloux, des grillons 2009

Référence gravscg09

Producteur : Gravillas (Clos du)

Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Counoise, Mourvèdre et Terret Gris - région Languedoc - vin rouge fruité et rond - bouteille de 75cl - VDP Cotes de Brian - garde : jusqu'en 2012 - température de service : 16° carafage 1h - à boire sur un gigot d'agneau, une côte de boeuf au bbq, un magret de canard

Un assemblage original de Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Counoise, Mourvèdre et Terret Gris ! Courte macération, élevage cuve pour un vin gourmand et vif (enfin pour un vin du sud...). Belle entrée en matière avec un nez sur le fruit primaire si vous le dégustez en 2011, l'attaque est particulièrement douce et gourmande. La dégustation s'achève par finesse et fraîcheur. Un vin qui se laisse boire avec beaucoup de facilité sans lasser. Pour ne rien gâcher, l'étiquette deviendra un sujet de discussion des esthètes de la tablée ! Le 2006 a été un de nos succès du premier semestre 2008, le millésime 2009 est dans la même lignée. Les quantités produites sont toujours minuscules hélas.
Vin bio certifié.

John nous présente la salle d'accouchement des vins du domaine!