Les Moyens du Bord 2011

Référence grangemoy

Producteur : Grange aux Belles (Domaine de)

Cépage Chenin Blanc - région Loire Anjou - Vin blanc sec - Bouteille de 75cl - Vin de France - Garde : jusqu'en 2015 - T° de service : 10-12° - servir sur coquillages, poissons grillés, choucroute de la mer

 depuis le millésime 2011

Marc Houtin et Julien Bresteau ont crée en 2008 Les Moyens du Bord, le petit frère de Fragile. Sont concernées les premières grappes de Chenin vendangées. 2008 ayant été un millésime compliqué, ils ont fait "avec les moyens du bord" ... 2011 n'a pas été une année trop difficile malgré un mois de juillet très humide et vous dégusterez un joli Chenin net et droit.

Après la fermentation suivent 6 mois d'élevage en barrique. Léger en alcool (12%), nez ouvert sur des notes plutôt florales, bouche bien sèche et tendue. Nous le voyons sur une choucroute ou des coquillages. Une sorte de "muscadet angevin". 0 produits de synthèse dans les vignes et conversion officielle en bio entamée en 2009.

A voir : http://vinsurvin.20minutes-blogs.fr/archive/2008/05/06/bresteau-houtin.html