L'Enclos 2009
Référence morencl
Points cadeaux : 1
Vin blanc sec - Région Loire Anjou - Bouteille de 75cl - AOC Savennières - T° de service 8-10°C - Garde sur 20 ans
Voici l’unique cuvée d’Éric Morgat, le savennières L’Enclos, issu de vignes de chenin plantées sur des sols de schistes. Il s’agit d’un assemblage de trois parcelles situées autour d’Épiré, près de La Roche-aux-Moines et de La Coulée-de-Serrant. Les rendements sont extrêmement faibles, autour de 15 hl/ha. Les raisins sont vendangés manuellement, avec trois tris successifs. Les fermentations se réalisent naturellement en fûts de 400 litres. L’élevage dure vingt-deux mois avant la mise en bouteilles.
L’Enclos 2009 possède un nez sur les amandes, accompagné d’une bouche ronde, mûre, parfaitement balancée par une belle acidité. Long et tendu, ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui et durant les six ou huit prochaines années.
A lire une belle analyse du terroir de Savennières avec une verticale de L'Enclos
http://lapassionduvin.com/pdf/savennieres.pdf
Commentaires de dégustation par Éric Morgat :
« Le vin est tout juste mis en bouteilles, mais il se goûte très bien, encore sur le fruit et sur l’élevage. On n’a pas encore la minéralité, mais cela apparaîtra dans quelque temps. Il y a du fruit, de la tension, de la complexité. C’est un de mes plus beaux millésimes. »
Les meilleurs vins de France 2012 :
« Avec le millésime 2009, le domaine passe un cap dans l’expression du fruité, plus en volume, et une fin de bouche encore construite sur les amers minéraux. De belle garde. »
La Revue du vin de France, Spécial 2009 :
« Plein, sapide, allongé par des notes à la fois fraîches et épicées. Le plus beau potentiel de Savennières sur une vigne de seulement dix ans. »
Richard Kelley.com :
« Eric had to invest in new wood this vintage due to the perils of having less of a crop in 2008. It’s simply too risky to have empty barrels in the cellar for a year. As a result, one-third of the wine saw new oak. Obvious oak on the nose but there is an underlying minerality. Very clean and linear on the palate with less of the pithy phenolic edge of previous vintages. This is very clean, pure and fresh but will need time to settle. »
Thewinedoctor.com :
« A barrel sample, to be bottled in July 2011. A lovely polished style here, although there is an obvious oak influence at this stage, but a very pure and harmonious sense to it. I find notes of honey and oaky fennel alongside the reserved, rather golden fruits. The same character comes through on the palate, which shows some overt and rather domineering oak at present, but with a characteristic spice coming from behind. There is nice acidity at its core, and a slightly dried-fruit character, and a good grippy finish. Difficult to judge at this primary stage, when Morgat wines are always smothered in oak, but these wines have a habit of coming good. »
Terroir :
Sol pauvre de schistes.
Les parcelles se trouvent autour d’Épiré, près de la Roche aux Moines et la Coulée de Serrant.
L’Enclos est le résultat de l’assemblage des différentes tries effectuées sur les trois parcelles :
Une parcelle de trois hectares sur une bute qui précède la Coulée de Serrant.
Une de 5 ares sur le haut de la Roche aux Moines.
Une d’un hectare face à la Loire : La Pierre Bécherelle.
Rendements : 15 hl/ha.
Vendanges :
Manuelles en trois tries.
Vinification et élevage :
Pas de technologie, seulement le temps qui fait son œuvre.
Les fermentations se réalisent naturellement en fûts de 400 litres, souvent en se terminant au printemps.
L’élevage dure 22 mois avant la mise en bouteilles.
Descriptif du domaine et du vigneron :
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Éric Morgat produit un savennières issu de très faibles rendements, ramassé mûr et élevé sous bois. Il recherchait la rondeur plutôt que le caractère incisif du chenin, sur son terroir cultivé en agriculture biologique. Sur les derniers millésimes, on assiste à un changement de style avec des vins plus droits. »
Les meilleurs vins de France 2011 : domaine classé *
« Éric Morgat, né sur la rive sud, est désormais ancré sur Savennières, où il fête son douzième millésime. Il s’est constitué un rare vignoble, encore jeune mais sur des emplacements précieux, comme La Roche-aux-Moines ou un splendide coteau replanté à La Pierre Bécherelle. Aujourd’hui, son Enclos vient du secteur de Beaupréau. Depuis 2004, les vendanges se font sur des chenins dorés sans botrytis, vinifiés en fûts (20 % de neufs), avec des fermentations malolactiques partielles (à 50 % dans les 2008). Des chenins d’une rare précision pour l’Anjou. La seconde étoile n’est pas loin… »
Carnet de vigne, Omnivore 2e Cuvée :
« Le vigneron : les Morgat avaient les pieds dans le Layon depuis des siècles. « Quand tu es de l’autre côté de la Loire, les coteaux de Savennières font rêver. » Éric a réalisé son souhait. On lui a proposé, là, un petit bout de vignes et une maison à retaper, elle aussi. Il a défriché puis a vite été happé par un incroyable coteau en surplomb du fleuve qu’on avait abandonné parce que trop compliqué à travailler. Là encore, le vin était loin : il fallait arracher pour semer (des légumineuses qui vont oxygéner la terre pour la réparer) et enfin pouvoir planter des bois sélectionnés. Il le fait avec acharnement. Et maintenant que le jus commence à poindre, le voilà qui se retourne sur le terrain de jeu de son enfance pour y retrouver le jus liquoreux. »
Le Chemin des Vignes, Vallée de la Loire :
« Éric Morgat a quitté le Château du Breuil, le domaine familial dans les Côteaux-du-Layon (mais il y a récemment racheté et planté un hectare) et traversé la Loire pour s’installer à Savennières en 1995, bien décidé à devenir une figure majeure de l’appellation. Il a déjà œuvré, avec d’autres, pour que les vendanges soient totalement manuelles et pour que la chaptalisation disparaisse. Il espère qu’on interdira bientôt les traitements chimiques sur le rang. Il a planté récemment 1,5 hectare de vignes sur le Clos de la Pierre Bécherelle, un coteau très pentu plongeant sur la Loire, en exposition sud/sud-est. Ensuite la belle parcelle du plateau de Savennières produit la cuvée de L’Enclos, un terroir de 4,5 hectares de sables éoliens sur schistes plantés en plusieurs étapes depuis 1995. Chez Éric Morgat, les sols sont travaillés, les vendanges se font à maturité, en plusieurs passages si besoin, les vinifications et l’élevage s’effectuent en fûts de chêne avec bâtonnage, et la fermentation malolactique n’est pas empêchée. Éric Morgat réfléchit, expérimente et innove. »
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