Prestige 1999

Référence tarprest

Producteur : Tarlant (Champagne)

Points cadeaux : 2

Région Champagne - Champagne vineux - Bouteille de 75cl - AOC Champagne - garde : 2015 voire plus - température : 12° - servir sur foie gras en terrine, homard, gibier à plume, chaource...

Nous en profitons pour compléter une commande avec cette jolie bouteille.

Après un élevage de 10 années en bouteille, la vendange 1998 révèle de parfaits équilibres et une onctuosité remarquable. L'élégance de ce Prestige Millésime 1998 vous transporte à travers les douces fragrances des soirées d'été. Conservé quelques années supplémentaires ce grand millésime gagnera encore en complexité et en plénitude.

Cépages : 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir
Terroirs : Lieux-dit : "l'Enclume", "les Marguiniers" (craie et calcaire)





























Vinification : Première fermentation en cuve en inox thermo-régulée et fûts de chêne, sans fermentation malo-lactique.
Mise en bouteille : Mai 1999
Dégorgement : Manuel, date : voir contre-étiquette
Dosage: 4 g/L - Extra-Brut

Oeil : Robe jaune dorée, bulles fines et vives.
Nez : Nez complexe et délicat, notes fraîches de tilleul et d'agrumes de la méditerranée.
Bouche : Palais délicat sur fond d'amandes fraîches, rehaussé de notes acidulées et enivrantes.

Association Mets-Vins : champagne raffiné pour les déjeuners fins, poissons grillés ou sabayons de fruits.

Des vidéos disponibles sur http://www.tarlant.com/fr/video.php

Références :
Guide Gault Millau : 17 /20
Guide Revue du Vin de France : 15 /20




























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