Lo Vielh 2008

Référence gralv06

Producteur : Gravillas (Clos du)

Points cadeaux : 1

Cépage Carignan Noir - région Languedoc - vin rouge rond et riche - bouteille 75cl - Vin de Pays des Côtes de Brian (St Jean de Minervois) - garde : au moins jusqu'en 2015 - température de service : 16° - servir sur gibier, agneau à la provençale, une belle côte de boeuf...

S'il y a 15 ans, trouver un Carignan de ce niveau signifiait mission impossible, c'est aujourd'hui beaucoup plus facile. Nous avons cependant craqué ,-) car il combine à la fois élégance et puissance, la quintessence du Carignan. Ecoutons Nicole Bojanowski : "J'ai sauvé ces vieux Carignans (dont le plus agé à 91 ans), de l'arrachage auquel ils étaient destinés. C'est peut-être pour cela qu'ils donnent le meilleur d'eux-mêmes , La nature est parfois reconnaissante !" . L'expression certes galvaudée "une main de fer dans un gant de velours" trouve sa justification dans un écrin de fruits noirs, d'épices, de goudron.


Nous ne sommes pas les seuls à trouver ce vin extra, www.lapassionduvin.com l'a placé en bouteille de la semaine
http://www.lapassionduvin.com/html/bottle_of_weeks_lists/lo_vielh_2004.php

Carafage d'1 heure conseillé ou le servir dans de larges verres et attendre un peu qu'il s'aère.

Nicole au foulage !