Cépage Carignan Blanc - région Languedoc - vin blanc moelleux - bouteille de 50cl - T° de service 8-10°C - garde sur 20 ans - pur bonheur avec un foie gras
Dépasser 13° d'alcool avec un Carignan Blanc ? Pour Marcel Gisclard, c'est possible ! Cette vigne est même montée à 17° d'alcool potentiel. Un équilibre final à 15° et 30 g/l de sucre résiduel environ.
Sur la deuxième parcelle ci dessous, quelques pieds du rare Carignan Gris subsistent ! A droite, Marcel admiratif devant son futur millésime 2010 de Carignan Blanc moelleux.