Anjou rouge 2010

Référence baudanjrge

Producteur : Baudouin Patrick

Vin rouge - Région Loire Anjou - Bouteille de 75cl - AOC Anjou - T° de service 15-17°C -

La cuvée d’ANJOU FRUIT a été élaborée avec une macération carbonique de 16 jours pour les Grolleaux Noirs et de 6 jours pour les Cabernet Sauvignon. Mis en bouteille début mai 2011. Attendre juin 2011 pour jouer du tire bouchon.

Un rapport qualité/prix excellent. Même si le vin privilégie le fruit, la souplesse et la gourmandise. Très joli matière avec de la longueur!

Les vendanges 2010 par Patrick Baudouin :

EQUIPE Par précaution, nous avions choisi de partir en vendange avec une équipe importante, et quantité comme en qualité. 25 vendangeurs étaient ainsi sur le pont en cette fin septembre. Les combinaisons jeunes - anciens et féminin – masculin se sont avérées gagnantes tant pour l’efficacité que pour l’ambiance.

VENDANGES ENSOLEILLEES

VENDANGEUSES-GEURS

DUREE

La récolte a donc démarré le 27 septembre pour les blancs secs et s’est poursuivie sans interruption jusqu’au 20 octobre. Les rouges ont été rentrés dès le 6 octobre pour les cabernet franc, avec de superbes maturités aromatique et phénolique. Le 14 octobre, premier des quatre tris de moelleux. Le 20 octobre, fin des vendanges