vin rosé

Blanc de Noir de vieux Carignan, non collé, non filtré, sulfitage homéopathique et viticulture respecteuse de l'environnement (vin naturel).

En cours de rédaction

Bouteille de 75cl
Vin de Table produit sur le terroir de Fitou

 vin rosé

Un rosé de saignée à base de Malbec ! 60% pour être précis (30% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet Franc) vinifiés par un Belge de Namur installé en Bordelais depuis 18 ans. Il fait renaître 4 ha de vignes à ses heures perdues. Depuis 2005, les sols sont travaillés mécaniquement et les vignes amendées avec des algues. Exit donc engrais chimiques et herbicides, conversion du vignoble vers une culture et une vinification "nature". Piège absolu en dégustation "verre noir" car il se goûte comme un blanc. Est-ce l'effet "Malbec", fort probable car un premier essai en 2004 produisit les mêmes caractéristiques. Pour mémoire, la Malbec est le cépage de Cahors et cultivé en Loire sur la dénomination "Côt". Autant vous dire que les rosés à base de Malbec ne courent pas les vignobles...
Abricot et fruits blancs au programme, rond et gras en bouche, il donne l'impression d'un vin souple alors que le pH est quand même de 3 ! La longue fermentation et l'élevage sur lie ne doivent pas y être étrangers...  Un léger perlant ajoute une touche de fun supplémentaire. Parfait pour cet été, en apéritif, sur des grillades ou pour vos festivités en plein air !

Lot de 2 bouteilles de 75cl
AOC Bordeaux rosé

Dans le n° de mars 2006 de la Revue des Vins de France, Olivier Poussier dans sa rubrique Carnet de Route aborde le thème des Rosés d'Anjou. Petit extrait : " Le domaine de Bablut, propriété de Jean-Pierre et Christophe Daviau à Brissac, possède en la matière un savoir faire ancien. J'ai eu la chance de déguster une verticale qui m'a laissé pantois : la complexité et la capacité de vieillissement de ces vins était admirables. Le 1944 avec sa robe topaze foncée, ses notes de foin et d'infusion, n'est pas en reste. Plus strict, une présence tannique tend le vin, l'ensemble paraît suave et harmonieux."

Cette année-là, le débarquement des Alliés en Normandie... Petite année pourtant, le vin se tient magnifiquement. Belle palette d'arômes tertiaires et même encore une légère sucrosité en bouche. A boire pour lui même, vous verrez qu'il fournira un sujet de discussion pour au moins une demi-heure !

Bouteille de 75cl

Petite année certes reléguée aux oubliettes de la mémoire oenophile mais introuvable pour fêter un anniversaire avec un cadeau qui marquera à coup sûr !

Bouteille de 75cl
AOC Cabernet d'Anjou

*** sur une échelle de ****

Bouteille de 75cl
AOC Cabernet d'Anjou

Sous les pavés, le cabernet franc... ce n'est pas une année qui est restée dans les mémoires mais si c'est votre millésime de naissance, vous le boirez néanmoins avec émotion.

Bouteille de 75cl
AOC Cabernet d'Anjou

Petite année, ne cherchez donc pas le grand vin mais si vous êtes né en 1972, il sera toujours meilleur que les autres !

Bouteille de 75cl
AOC Cabernet d'Anjou

Petite année éclipsée par 1975 et 1976 mais M. Daviau ne l'a pas oubliée pour le plus grand bonheur des trentenaires !

Bouteille de 75cl
AOC Cabernet d'Anjou

Millésime classé *** sur une échelle de *****

Bouteille de 75cl
AOC Cabernet d'Anjou

Millésime noté *** sur une échelle de *****

Bouteille de 75cl
AOC Cabernet d'Anjou

Millésime ** sur une échelle qui compte ***** mais 22 ans, c'est le bon âge qui goûter ce vin.

Bouteille de 75cl
AOC Cabernet d'Anjou

Encore un millésime **** !

Bouteille de 75cl
AOC Cabernet d'Anjou

 vin rosé

Ou plutôt ce qu'on appelle un "vin gris", pas tout à fait rosé, pas tout à fait blanc. Et ceci grâce à l'originalité du cépage dont est issu ce vin, à savoir ... l'Aramon Gris. Nous pouvons vous affirmer sans trop nous tromper que nous ne sommes pas nombreux à proposer ce cépage, mutation naturelle de l'Aramon Noir. On ne vous refera pas l'article sur l'Aramon, en cliquant ICI, vous en saurez beaucoup plus et vous trouverez même une photo d'une grappe d'Aramon Gris. Il existe également de l'Aramon blanc, encore plus rare, et même de l'Aramon panaché dont la grappe à maturité comporte des baies blanches et noires mélangées. Les commentaires de dégustation sont à venir, nous pouvons déja vous dire que le 2007 est un cran au-dessus du 2006...

Bouteille de 75cl
Vin de table

 vin rosé

Vous passez votre tour à l'heure du rosé ? Nous vous comprenons, nous ne sommes pas non plus de grands fans. Raison de plus pour nous faire confiance car les rosés que nous vous proposons ne sont pas comme les autres. Franck Pascal ne le présente d'ailleurs plus à l'agrément AOC et sort ce vin en "Vin de Pays".

Ce vin rosé est issu à plus de 90% de « saignées » de Merlots additionnées de quelques Cabernets Sauvignons. Coloré, plein et en chair, c’est un vin de plaisir bien sûr, mais aussi un vin de repas où sa vinosité fera merveille ! Ses notes de fruits exotiques ou de noix de coco accompagneront la cuisine asiatique. Les notes de fruits rouges que nous inspirent la couleur, une bouche gourmande et fraîche réjouiront un apéritif entre amis ou un repas champêtre.
Osez ce rosé ! ;-)

Lot de 2 bouteilles de 75cl
Vin de Pays du Périgord

 vin rosé

Il se fait du rosé au pays de l'huile d'Olive de Nyons.

85 % Carignan et 15 % Syrah en pressurage direct. Il remplacera un vin rouge grâce à sa vinosité.

En cours de rédaction

Bouteille de 75cl
Vin de Pays des Coteaux des Baronnies 

 vin rosé

Catégorie "Vins traditionnels"

Destiné aux internautes cherchant un rosé sans soufre (ou presque 18 mg/l seulement et 8 mg/l en libre) et bio pour l'été. Le domaine a maintenant le droit d'afficher "En cours de conversion vers l'agriculture biologique" car la conversion a démarré en 2005, sachant que les principes sont suivis depuis 2000. Couleur soutenue mais plus légère qu'un clairet. Dégusté avec un verre noir, il nous inspire des notes de fruits blancs type poire alors que nous partons sur les fruits rouges (framboise) en verre normal. De la subjectivité de la dégustation ! Même si l'attaque reste dans le même registre que le nez, l'évolution en bouche rappelle celle d'un vin rouge. Il présente donc le double avantage de pouvoir se boire frais et de se déguster comme un vin rouge. Donc même si vous n'êtes pas un grand fan du rosé, ce vin devrait vous séduire.

Bouteille de 75cl
AOC Corbières