Riesling Fuchsentanz 2015

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Référence diwes

Producteur : Moser (Sepp)

Points cadeaux : 1

Cépage : Riesling - Autriche (Wagram) - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - CA- Garde : jusqu'en 2020 - Servir à 12 °

  

Un Riesling provenant d'une région plus septentrionale que ceux que nous avions  jusqu'à présent. Il provient de deux parcelles. L'une sur des Loess, l'autre sur des graviers. Il est vinifié et élevé en cuve inox pour préserver sa pureté originelle.

Dégustation : la robe est jaune pâle, brillante.  Le nez est expressif, sur des notes d'herbe fraîchement coupée, de citronnelle, de pêche et d'ananas. La bouche est élancée, d'une grande pureté, avec un léger gaz qui titille les papilles sans les agresser. Le toucher en bouche est doux et gourmand. La finale, même si elle doit contenir quelques sucres résiduels, est nette et salivante, avec des notes crayeuses et un retour sur l'ananas frais et la citronnelle. 

Un vin qui accompagnera idéalement les plats thaïs et exotiques.

 

 

 

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