Faugères Cabretta 2014

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21,90

Référence alezcab

Producteur : Clovallon (Domaine de)

Points cadeaux : 1

Cépages Clairette, Grenache et Roussanne - Région Languedoc - Vin blanc - Bouteille de 75 cl - AOP Faugères - Garde : 10 ans - Servir à 12 °C

    

Dégustation : la robe est dorée, brillante. Le nez est fin et complexe, sur des notes d'écorces d'agrumes séchées, de fruits blancs mûrs légèrement beurrés, de miel et de garrigue.

La bouche est à la fois ample et élancée, avec une matière qui réussit à être dense et aérienne. Un côté faussement léger/détaché, alors que ce vin s'insinue avec persistance dans la moindre cellule de votre palais. Et puis il y a cette tension du schiste qui n'a ici rien de raide/tranchant. Tout se fait en douceur.

La finale intense d'abord amère – quinquina, écorce d'orange – puis finement astringente, fait irrésistiblement penser à un Chenin, plutôt côté angevin. C'est un peu le Quart des Noëls du sud, cette cuvée. Ce sont les amers – gentiane – qui ont finalement le dernier mot, ne vous lâchant qu'après plusieurs dizaines de secondes.

Amateurs de vins faciles et charmeurs, passez votre chemin !

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