Chinuri Chardakhi no skin 2014

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Référence Iagochinns

Producteur : Bitarishvili (Iago)

Cépage Chinuri - Géorgie (Chardakhi) - Vin blanc - Bouteille 75 cl - Garde : jusqu'en 2025 - Servir à 15-16 ° (carafage de quelques heures conseillé)

Iago Bitarishvili vit au centre de la Géorgie, à quelques kilomètres de la frontière de l'Ossétie du sud. Sa production est
infime, à peine 2000 bouteilles. Ses blancs avec ou sans macération sont des perles de précision et de finesse.

Un article d'Alice Feiring sur ce producteur :  http://www.alicefeiring.com/blog/2011/10/iagos-wine.html

Cette cuvée est vinifiée sans macération des peaux. Il peut être intéressant de la déguster avec la version "orange" du même millésime.

Lire l'article sur le BLOG avec une comparaison macération / sans macération


 

 

 

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