Anjou blanc Petit Princé 2014

 En stock

12,50

Référence babprin11

Producteur : Bablut (Domaine de)

Points cadeaux : 1

Cépage Chenin - Région Loire (Anjou) - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - AOP Anjou - Garde : jusqu'en 2020 - Servir à 12 °

Lire l'article sur notre BLOG

Le terroir de Petit-Princé est composé de schiste ocre, rose ou brique avec des filons de quartz. C’est un plateau très ventilé, ce qui confère à ce vin sec de Chenin blanc ses arômes floraux (tilleul, aubépine et acacia) et fruités (abricot, pêche et coing). Cette finesse aromatique n’exclut point la force car la bouche est puissante tout en étant « aérienne ». Il représente par rapport à Ordovicien, l’autre facette du Chenin blanc, pleine de subtilité et d’élégance. Il s’accommodera avec bonheur avec les poissons, les fruits de mer crus ou cuisinés, mais supportera les viandes blanches en sauce. Vin de garde, les parfums se complexiront en bouquet avec quelques années.

Récolte manuelle par tries sélectives de raisins de grande maturité.  

Après une sélection rigoureuse au vignoble, la vendange est pressée délicatement. La fermentation alcoolique achevée, le vin est laissé sur les lies afin d’apporter complexité et gras au vin.  
Elevage sur les lies totales de fermentation remises régulièrement en suspension jusqu’au printemps. La mise en bouteilles s'effectue après un élevage de 9 mois.

 

Les clients ayant apprécié cet article ont également acheté ...

Bulle nature blanc
Grandes vignes (Domaine les)
Bulle nature blanc

 En stock

12,50
Alas negras
Terra Remota
Alas negras

 En stock

8,50
Nombre de résultats par page : 1 3 15