Bianco Gentile 2015 - Antoine Arena

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21,95

Référence arenbg

Producteur : Arena (famille)

Points cadeaux : 2

Viin blanc sec - Bouteille de 75cl - Vin de France - Température de service : 12° carafage d'une heure conseillé - Plats conseillés : poissons grillés, pâtes dures

  Date d'engagement officiel en bio : 17/08/07

Mis en bouteille à 20253.

Cette cuvée étant classée en Vin de france, nous n'avons pas le droit de vous dire d'où il provient. Plus d'infos sur vins-etonnants.info

Le Bianco Gentile est un cépage qu'on ne trouve qu'en (biiip).  et plus particulièrement du Cap (biiip). Arraché à tour de bras au profit du Muscat, ce cépage avait presque complètement disparu. La station viticole expérimentale de (biiip) a sauvegardé des exemplaires de Bianco Gentile et a effectué des expérimentations durant une dizaine d'années. Antoine Arena a remplanté une parcelle en 1997. Ce vin est une rareté vinifiée en sec sur ce millésime (contrairement aux précédents) qui garde ses origines méditerrannéennes avec des notes de fruits blancs mûrs, de miel, de viennoiseries et une touche de rancio qui deviennent plus réglissées et minérales à l'aération. N'hésitez pas à le carafer au moins un heure et à le laisser longtemps dans le verre, vous serez surpris par son évolution (le verre vide est d'ailleurs particulièrement odorant). Toujours cet équilibre sur le fil du rasoir, aucune lourdeur et un équilibre remarquable. La bouche est marquée par le gras, la rondeur, et une finale longue et soyeuse avec une pointe d'amertume. Un vin séducteur et de caractère. Techniques de culture respectueuses de l'environnement. A boire jusqu'en 2020. Pour preuve, le 2003 se goûte très bien maintenant.

Le domaine
Après des études de droit, Antoine Arena a préféré reprendre le domaine familial de 3 hectares ... et un boeuf. Le domaine s'agrandira au fur et à mesure de l'acquisition de nouvelles parcelles pour atteindre 13 hectares aujourd'hui. Le vignoble, entre mer et montagne, est particulièrement spectaculaire. Ses talents de vinificateur ont été révélés par ses cuvées en blanc et en rouge Carco et Grotte di Sole, noms de ses 2 parcelles phares. Sa réputation est telle qu'il a pu s'affranchir de la notion d'AOC pour créer un style qui lui est propre. Le seul usage du cuivre à la vigne et du soufre aux vinifications devrait, à terme, lui permettre de passer en viticulture bio.

Le Bianco Gentile 
Antoine ARENA est, pour l'instant, le premier vigneron à faire revivre un cépage endémique à la (biiip) qui avait quasiment disparu. au milieu des années 80, la Station Viticole Expérimentale de (biip) a prélevé des bois sur quelques ceps qui subsistaient encore sur des parcelles de vieilles vignes. Des expérimentations durant une dizaine d'années ont donné des résultats encourageants. Antoine Arena, président de la Station Viticole Expérimentale, décide en 1997, en pionnieBianco Gentile r, de planter une parcelle. Les origines de ce cépage très précoce, à grosses grappes et aux feuilles vert foncé, n'ont pas encore été éclaircies. Cette expérience va faire des émules et d'autres cuvées de   devraient apparaître dans quelques années (lorgnez du côté d'Yves Canarelli...) .
Ce vin est une rareté vinifiée en sec sur ce millésime  qui garde ses origines méditerrannéennes avec des notes de fruits blancs mûrs, de miel et de viennoiseries qui deviennent plus réglissées et minérales à l'aération.

vue d'ensemble du domaine


Les vignes de Bianco Gentile

 

Commentaires de dégustation par Antoine-Marie Arena :
« Le BG sur 2008 possède 5 g/l de sucres résiduels, ce qui lui donne une jolie rondeur et beaucoup de gras. Avec ses notes assez beurrées et florales, il se révèle être parfait sur table, sur les fromages et les poissons notamment. Aujourd’hui, il se goûte très bien et pourra vieillir quatre ou cinq ans. »

Les meilleurs vins de France 2010 :
« BG 2008 est un beau blanc de fruits (coing, passion), fin et élégant, ne manquant pas de gras ; il sera délicieux jeune. »

N'hésitez pas à le carafer au moins un heure et à le laisser longtemps dans le verre, vous serez surpris par son évolution (le verre vide est d'ailleurs particulièrement odorant). Toujours cet équilibre sur le fil du rasoir, aucune lourdeur et un équilibre remarquable. La bouche est marquée par le gras, la rondeur, et une finale longue et soyeuse avec une pointe d'amertume. Un vin séducteur et de caractère.

Un joli reportage est accessible ICI !

Température de service : 10-12° Carafage d'une heure conseillé

 

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