Cuvée Tradition blanc 2015

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Référence gourtradblc

Producteur : Gourgonnier (Mas de)

Cépages Sauvignon, Grenache Blanc et Rolle - Région Provence - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - AOC Coteaux d'Aix en Provence - Garde : jusqu'en 2020 - Servir à 12°

 

L'un des pionniers de la BIO en Baux de Provence, avec une approche du vin traditionnelle (vinification et élevage en vieux foudres), à des prix tout doux,

Cépages : sauvignon, grenache blanc, rolle.
Pressurage direct après éraflage et courte macération. Débourbage des moûts par le froid.
Vinification en jus clair avec contrôle des températures.

Robe franche, jaune pâle aux reflets verts. Nez floral (fleur jaune type genet), et paille sèche. En bouche, l’attaque est acidulée avec des notes de fruits frais comme la pomme verte. Vin élégant avec une belle longueur.

Apéritif, viande blanche à sauce à la crème, quenelles de brochets à la bisque d’écrevisse de Camargue.

Lire l'article : Baux et bon à la fois

 



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