Verdesse 2014

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Référence gonal

Producteur : Gonin (Nicolas)

Points cadeaux : 1

Cépage Verdesse - Vin blanc sec - IGP Isère Balmes dauphinoises - Garde : 5-10 ans - Servir à 10-12 °C

Fiche technique : 45hl/ha. Vendanges le 26 septembre. Élevage sur lies totales pendant 10 mois en cuve avec fermentation malo-lactique. Faibles doses de SO2.

Fiche de dégustation :  Première récolte de Verdesse en 2014, issue d'un vigne surgreffé en 2012, je découvre le cépage presqu'en même temps que vous… C'est un vin au profil aérien avec beaucoup d'énergie et de vivacité, d'un style très différent de l'Altesse. Toute la diversité des cépages locaux cultivés autrefois à Saint-Chef… On retrouve des arômes de miel, cire d'abeille, citron vert, mandarine fraîche, poire, melon… A conseiller sur des fruits de mer, du saumon mariné, de la truite…

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