Menetou-Salon Blanc 2015

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Référence gilmbl

Producteur : Gilbert (Domaine Philippe)

Points cadeaux : 1

Cépage Sauvignon - Région Loire (Centre) - Bouteille de 75 cl - Vin blanc sec et fruité - Garde : jusqu'en 2018 - Servir à 10-12° avec poissons grillés, crustacés, fromage de chèvre demi-sec

 

Mise en place de la biodynamie en 2006 (label Biodyvin)

Age des vignes : plus de 27 ans en moyenne

Terroir : coteaux argilo-calcaires sur assise calcaire du Kimmeridgien (260 m d'altitude)

Cépage : 100 % Sauvignon Blanc

Vendanges : manuelles, en caissettes 

Vinfication avec levures indigènes en cuves thermo-régulées.

Dégustation 

Robe : or pâle, brillante

Nez : agrumes, melon, groseille à maquereau

Bouche : ronde, pulpeuse, avec une belle tension. Finale longue et iodée.

A lire 
http://www.gaultmillau.fr/vin/vallee-de-la-loire/domaine-philippe-gilbert/menetou-salon-domaine-2011-blanc-85924/

 

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