Les Moyens du Bord 2012

Référence grangemoy

Producteur : Grange aux Belles

Cépage Chenin Blanc - Vin blanc sec - Bouteille de 75cl - Vin de France - Garde : jusqu'en 2015 - T° de service : 10-12° - servir sur coquillages, poissons grillés, choucroute de la mer

 

 date d'engagement officiel : 17/09/2008

Mis en bouteille à 49130 - MURS ERIGNE

Marc Houtin et Julien Bresteau ont crée en 2008 Les Moyens du Bord, le petit frère de Fragile. Sont concernées les premières grappes de Chenin vendangées. 2008 ayant été un millésime compliqué, ils ont fait "avec les moyens du bord" ... 2011 n'a pas été une année trop difficile malgré un mois de juillet très humide et vous dégusterez un joli Chenin net et droit.

Après la fermentation suivent 6 mois d'élevage en barrique. Léger en alcool (12%), nez ouvert sur des notes plutôt florales, bouche bien sèche et tendue. Nous le voyons sur une choucroute ou des coquillages. Une sorte de "muscadet angevin". 0 produits de synthèse dans les vignes et conversion officielle en bio entamée en 2009.

A voir : http://vinsurvin.20minutes-blogs.fr/archive/2008/05/06/bresteau-houtin.html