Grüner Veltliner von den Terrassen 2015

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Référence mosgvter

Producteur : Moser (Sepp)

Cépage : Riesling - Autriche (Kremstal) - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - CAD Kremstal - Garde : jusqu'en 2020 - Servir à 12 °

   

Vignoble
Assemblage de quatre différentes parcelles, toutes en terrrasses (d'où le nom)

Sol
Loess et calcaire

Eraflage, foulage et macération pelliculaire avant le pressurage pneumatique.

Fermentation spontanée en cuve inox, suivi d'un élevage en cuve.

Embouteillage en décembre 2015

Analyses 
Alcool: 12.5 % vol. 

Dégustation 

Robe jaune pâle aux reflets argentés

Nez sur l'herbe fraîchement coupée, la menthe poivrée, le zeste de citron. 

Bouche fraîche, éclatante, avec un léger perlant qui titille la langue. 

Finale nette sur des notes poivrées/herbacées/citronnées.

Accords

Huîtres fines de claires, tartares/carpaccio de poissons aux agrumes, poissons grillés  relevés de jus de citron, fromage de chèvre

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