Chignin la Pépie 2014

12,50

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Référence craypepi

Producteur : Cellier des Cray (Adrien Berlioz)

Points cadeaux : 1

Cépage Jacquère - Région Savoie (Chignin) - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - AOP Savoie Chignin - Garde : jusqu'en 2019 - Servir à 10-12 °C

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Cépage : 100 % Jacquère

Parcelle : les Cray (argilo-calcaire sur marnes) - vignes de 50 ans - 8000 pieds/ha - 50 hl/ha

Cueillette : manuelle  avec transport par cagettes pour ne pas tasser les raisins 

Vinification : table de tri - pressurage pneumatique sous gaz inerte - fermentation et élevage en demi-muids de 600 litres de 6 à 8 mois

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