Renard des Côtes blanc 2009

Référence renecel07

Producteur : Renard des Côtes

Cépage Chardonnay - région Auvergne - vin blanc sec rond et puissant - bouteille de 75cl - Vin de Table

Vigneron pas comme les autres, Thierry Renard a une double casquette : le vigneron le jour et animateur de clubs de dégustation la nuit. Par ailleurs il a choisi la voie de l'écologiquement responsable et se refuse l'emploi de produits de synthèse. Les volatiles divers et variés ne s'y trompent pas et se donnent à l'automne, au grand dam de Thierry, rendez vous dans ses vignes pour de grands banquets. Au chai, tous les élevages se font en barriques avec avec un usage du soufre (anhydride sulfureux) plus que parcimonieux. Il refuse également toute subvention et ne veut rien devoir à personne. Nul n'ignore à quel point l'agriculture est gourmande d'aides financières de toute sorte... Ne pouvant ni acquérir de parcelles, ni planter, les droits de plantation sont accordés au compte goutte dans le Puy de Dôme ( à peine quelques hectares par an), Thierry Renard loue ses parcelles et augmente petit à petit sa production. Il est un des rares vignerons à jardiner une parcelle sur le fameux coteau de Chanturgue (cf cuvée Le Crapaud Noir) dont il ne reste plus que quelques hectares.

A carafer 1 heure au moins et servir à 10-12°C.

Thierry Renard dévoilé !