Danse avec le moût 2010
Référence rendans
Points cadeaux : 1
Cépage Gamay d'Auvergne - région Auvergne - vin rouge - bouteille de 75cl - Vin de Table (Clermont Ferrand)
Enfin quelques bouteilles à vendre de cet étonnant producteur ! Thierry Renard suit son petit bonhomme de chemin et notre petit doigt nous dit qu'il ira loin ... si les oiseaux lui laissent un peu de raisin. En effet, aucun produit de synthèse dans les vignes plus jardinées que cultivées et une recherche méticuleuse de la maturité, les volatiles divers et variés ne s'y trompent pas et se donnent à l'automne, au grand dam de Thierry, rendez-vous dans ses vignes pour de grands banquets.
Le millésime 2010 et un assembage de Pinot Noir et de Gamay d'Auvergne. Pas de Crapaud Noir car le mildiou a eu raison de sa parcelle et Thierry a préféré l'assembler.
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Le Gamay d'Auvergne est un proche cousin du Gamay Noir à jus blanc dit Beaujolais. Il se plaît sur les terroirs volcaniques, présente des grappes plus grosses et ailées que son cousin et se caractérise après vinification par ses notes épicées.
Vigneron pas comme les autres, Thierry Renard a une double casquette : le vigneron le jour et animateur de clubs de dégustation la nuit. Par ailleurs il a choisi la voie de l'écologiquement responsable et se refuse l'emploi de produits de synthèse. Les volatiles divers et variés ne s'y trompent pas et se donnent à l'automne, au grand dam de Thierry, rendez vous dans ses vignes pour de grands banquets. Au chai, tous les élevages se font en barriques avec avec un usage du soufre (anhydride sulfureux) plus que parcimonieux.Il refuse également toute subvention et ne veut rien devoir à personne. Nul n'ignore à quel point l'agriculture est gourmande d'aides financières de toute sorte... Ne pouvant ni acquérir de parcelles, ni planter, les droits de plantation sont accordés au compte goutte dans le Puy de Dôme ( à peine quelques hectares par an), Thierry Renard loue ses parcelles et augmente petit à petit sa production. Il est un des rares vignerons à jardiner une parcelle sur le fameux coteau de Chanturgue dont il ne reste plus que quelques hectares. Après dégustation sur fût, ses prochains millésimes s'annoncent prometteurs et nous espérons bien pouvoir vous proposer d'autres cuvées du Renard des Côtes.
