D'autrefois 2010 (Lot de 2 bouteilles de 75cl)

Référence mondaut

Producteur : Mondon - Demeuré

Cépage : Gamay - région Rhône - vin rosé demi-sec - Lot de 2 bouteilles de 75cl - Vin de Pays d’Urfée - jusqu'en 2013 - servir à 10° en apéritif, sur un foie gras, des gambas thaïe ou un sorbet aux fruits rouges...

10° d'alcool, un peu de sucre résiduel, une jolie couleur rose bonbon, des arômes de grenadine et de petits fruits rouges, une culture de la vigne respectueuse de l'environnement : un OVNI qui deviendra un must à l'apéritif, auquel cette bouteille survit rarement. Encore plus original servi sur un foie gras ou de la cuisine exotique ! 

Vinification :
Sans ajout de levure Ce vin est obtenu par pressurage direct, la cuvaison est longue, environ un mois à basse température ; La fermentation est stoppée pour garder des sucres résiduels

A table  :
Se boit à l’apéritif ou sur un dessert acidulé ou sorbet 

A servir au alentours de 10°C

Vin produit à partir de raisins d'une vigne plantée en 1940, situéé sur les coteaux de St Romain Le Puy « au Grand Terland » ,vignoble très réputé au début du siècle dernier .