Pinot Noir 2011 Les Pierres Chaudes

Référence mey

Producteur : Meyer Julien (Patrick Meyer)

Points cadeaux : 1

Cépage Pinot Noir - région Alsace - vin rouge - Bouteille de 75 cl - Appellation Alsace - T° de service : 14-17°C - A servir sur un boeuf bourguignon, rôti de veau aux airelles par exemple

A carafer 2/3 heures minimum ou à attendre encore 2 ans pour que le vin se mette en place car la mise en bouteille est récente.

 

Les différents Pinot Noir Pierres Chaudes nous ont toujours passionnés et le 2010 ne déroge pas à la règle. Patrick a une vision personnelle de cette cuvée hors norme. Solaire et épicé, après quelques années de cave, il prend vraiment un dimension méridionale mais avec une fraîcheur qui vous perdra à l'aveugle. Les quantités produites sont hélas toutes petites. Ceci explique que ce vin n'est pas très connu et reconnu.