Vins oranges - issus vinification par macération

Vins issus de vinification par macération.

Habituellement, pour les vins blancs, les raisins sont pressés de suite après vendange et le jus est ensuite mis en fermentation.
Pour les vins orange, le fermentation s'opère avec des raisins entiers (égrappés ou non), le jus est donc en contact avec les peaux pendant un temps plus ou moins long qui peut aller d'une journée à plusieurs mois (la macération) et confère ainsi  au vin une couleur plus orangée. Ce sont les polyphénols (dont certains sont colorants) contenus dans les peaux qui donnent cette couleur. 

Liste des produits

à fleur de peau 2015
Gravillas (Bojanowski)
à fleur de peau 2015

 En stock

16,90
Rkatsiteli 2010
Rkatsiteli 2010

 En stock

22,90
Purulio blanco L1/2015
Purulio
Purulio blanco L1/2015

 En stock

14,00
Rkatsiteli Amber wine 2015
Pheasant's Tears Géorgie
Rkatsiteli Amber wine 2015

 En stock

19,90
Clos de T blanc 2013
Clos de T. (Even Bakke)
Clos de T blanc 2013

 En stock

13,00
Zacm'Orange 5102
Causse Marines - Lescarret
Zacm'Orange 5102

 En stock

16,90
QV 2014
Pech (Magali Tissot et Ludovic Bonnelle)
QV 2014

 En stock

24,95
Rkatsiteli 2014
Rkatsiteli 2014

 En stock

18,50
Mtsvane 2015
Bitarishvili (Iago)
Mtsvane 2015

 En stock

19,90
Pinot Grigio 2013
Princic Dario
Pinot Grigio 2013

 En stock

36,50
Rebula 2011
Klinec Slovénie
Rebula 2011

 En stock

28,90
Malvazija 2011
Klinec Slovénie
Malvazija 2011

 En stock

28,90
Nombre de résultats par page : 4 21 105